【哈爾濱新聞網(wǎng)】餐桌上要添更多“東北硬菜”｜山野菜有了產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，就一道蘸醬菜都吃不過(guò)來(lái)
東北土地肥沃，
自古盛產(chǎn)各種各樣的山珍野味，
近些年，東北山野菜強(qiáng)勢(shì)崛起，
深受人們喜愛
1月22日，在中國(guó)科學(xué)院東北地理與農(nóng)業(yè)生態(tài)研究所哈爾濱園區(qū)里，成了一個(gè)聯(lián)盟——“東北山野菜產(chǎn)業(yè)國(guó)家創(chuàng)新聯(lián)盟”，該研究所就是聯(lián)盟牽頭單位。這標(biāo)志著，大眾餐桌上要添更多“東北硬菜”，就是一道蘸醬菜，你可能都吃不過(guò)來(lái)。
這個(gè)“東北山野菜產(chǎn)業(yè)國(guó)家創(chuàng)新聯(lián)盟”，由國(guó)家林業(yè)和草原局批準(zhǔn)的成立，主要為推動(dòng)?xùn)|北地區(qū)山野菜（含食藥同源類植物資源）特色產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。中國(guó)科學(xué)院東北地理與農(nóng)業(yè)生態(tài)研究所何興元所長(zhǎng)說(shuō)，東北山野菜資源是林下資源的重要組成部分，天然、無(wú)污染、營(yíng)養(yǎng)豐富，風(fēng)味獨(dú)特，大多數(shù)山野菜具有藥用和保健功能，開發(fā)利用前景廣闊。
何所長(zhǎng)說(shuō)，嫩芽、蕨菜、薇菜等少數(shù)幾種山野菜被掠奪式自然采集，造成山野菜資源量銳減或面臨枯竭，且缺乏精深加工產(chǎn)品。因此，以林地資源和森林環(huán)境為依托，發(fā)展山野菜產(chǎn)業(yè)，將是實(shí)現(xiàn)林下經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的突破口，也是林區(qū)實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型的有效途徑之一。
“山野菜創(chuàng)新聯(lián)盟”是經(jīng)國(guó)家林草局批準(zhǔn)的首批110家創(chuàng)新聯(lián)盟之一，也是國(guó)家林草局批準(zhǔn)的由中國(guó)科學(xué)院作為牽頭單位的僅有兩家聯(lián)盟之一。“聯(lián)盟”發(fā)展方向之一，要讓“山野菜”成為東北餐菜上一道吃不夠的“名菜”。聯(lián)盟成立后，會(huì)開展人工馴化栽培、野生撫育、新型山野菜挖掘、新品種選育等，還有種苗規(guī)模化繁殖、功能成分評(píng)價(jià)及高附加值生態(tài)產(chǎn)品加工工藝等全產(chǎn)業(yè)鏈研發(fā)，促進(jìn)東北地區(qū)乃至我國(guó)山野菜產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。
通過(guò)聯(lián)盟平臺(tái),把產(chǎn)業(yè)鏈的相關(guān)各方凝聚在一起。這是國(guó)家實(shí)施天保工程之后，拓寬東北地區(qū)民眾增收致富的有效途徑，是助力東北振興的有效途徑。
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